4th note

浜松町にかすうどんが食べれる店があるのを雑誌で見つけ、早速行ってみた。

かすうどんが食べれるのはランチメニューの「大阪名物かすうどんセット」。
夜はちりとり鍋の店になり、かすうどんは食べれないようだ。

セットというだけあって、おにぎり2個がついてくるが、炭水化物ばかりそんなにいらない。
脂かすは少なく、麺、出汁もこれといった良いところもなく、もう少し頑張ってほしいところだ。

夜のちりとり鍋は旨いのかもしれない。

都内で"大阪のかすうどん"が食べれるところをネットで探して見つけたのが、三崎市場。
海鮮丼をメインにあつかう店だが、支店によってはかすうどんが食べれるらしい。

数ヶ月前に行った川崎店ではかすうどんが無くがっかりしたが、大井町店では「加寿うどん」をメニューに見つけることができた。「加寿」という変な当て字が気になったが、写真を見たところ"大阪のかすうどん"っぽい。海鮮丼の豊富なラインナップを尻目に「加寿うどん」をオーダーした。

注文後、5分ほどで「加寿うどん」が登場。間違いなく大阪のかすうどんだ。脂かすは値段のわりには多めで、味も悪くない。出汁は関西風のあっさりした味わい。もうちょっとかすの味が出汁にしみでているのが好みなんだが、関東風の濃い出汁じゃなかったのは良かった。

つるとんたんにくらべるとお手頃なので、都内で気軽にかすうどんを食べたいって時には使えそうな店だ。



お店: 三崎市場 (大井町店)
頼んだメニュー: 加寿うどん(550円)
脂かす: ★★★☆
麺: ★★☆
出汁: ★★☆
総合評価: ★★★

川崎駅から歩くこと20分。
ドンキホーテが入っているパウ川崎の1Fフードコートに「なんでやねん」はあった。

平日の夜だったがフードコートのテーブルは50%ぐらいの使用率。並んでいる客もなく、すんなりオーダすることができた。

初めてなのでノーマルなかすうどんをと思っていたが、メニューにそれが見当たらない。かすきつねうどんとか、釜揚げかすうどんといったオプション的なメニューしか見つけれなかった。今回は関西でも味わったことが無い、釜揚げかすうどんを注文してみた。

麺は、つるとんたんの細麺のような細さだが、あまりコシが無く、まずまずといったところ。脂かすは細切れになったものがつゆに最初から入っているが、量は少ない。つゆの味が濃いので、脂かすの味はあまりよくわからなかった。やっぱり、脂かすは普通のうどんに入れたほうが良いと思う。

数少ない関東でかすうどんが食べれる店なので、頑張ってもらいたい。
次回はかすきつねうどんを試してみようと思う。






お店: なんでやねん パウ川崎店
頼んだメニュー: 釜揚げかすうどん(600円)
脂かす: ★★
麺: ★★☆
出汁: ★★
総合評価: ★★

近所のスーパーでかすうどんの冷凍食品を見つけたので試してみた。



パッケージをあけると、こんな感じ。
具は、脂かす、ネギ、蒲鉾。あと、ゆずをすりおろしたものも付いている。



15分ほどで完成。
「かすうどんにゆず？？？」と思ってが、入れてみたらOKだった。
パッケージに記載の手順では、脂かすは最後に入れることになっているが、麺をゆでる段階で一部を入れておいたほうが、ダシは旨いと思う。



品名: 河内名物 かすうどん
購入価格: 340円ぐらい
脂かす: ★★☆
麺: ★★☆
出汁: ★★
総合評価: ★★☆

遠里小野の金蔵へ。

ここは旨い上に値段もリーズナブルでかなり人気があってもおかしくないのだが、交通の便が悪いせいか、いつも混雑無く食べることができる。

堺店の店員のご両親が営まれているらしいが、味はこちらのほうが旨いと思う。
特に、カスと出汁の味は大阪でもトップクラスだ。

今回注文したのはすじ煮込みうどん。"かす"の文字がなくても、うどん類は全て脂かすが入っている。柔らかく煮込んだすじ肉と脂かすの相性はとても良く、満足のいく一杯だった。


お店: 金蔵 遠里小野店
頼んだメニュー: すじ煮込みうどん(760円)
脂かす: ★★★★
麺: ★★☆
出汁: ★★★★
総合評価: ★★★★